Christophe BAUDRY et Jean Martin DUTOUR
Domaine de la perrière et domaine du roncé

Dame  nature nous a tellement comblés en 2005 (on en parlera longtemps) qu’elle s’est un peu reposée cette année à partir du mois d’août. Malgré cela, nous étions jusqu’ à fin juillet tout prêt du climat exceptionnel des très grands millésimes.
L’importance cette année tient essentiellement au choix du vigneron quand à la conduite de son vignoble (enherbement, effeuillage, état sanitaire des raisins…).
Ces différents paramètres nous ont incités à prendre des orientations à la vinification : Ne pas chercher l’extraction pour l’obtention de grandes années de garde, mais au contraire chercher le fruit, la finesse et l’élégance.
C’est gagné !!!  Pour les rosés 2006 que l’on peut qualifier d’exceptionnels. Concernant les rouges, ils sont colorés, au nez, ils dégagent des arômes de fruits rouges très murs.
2006 est donc un millésime de soif et de plaisir, à consommer plutôt jeune, dès pâques 2007.

Stéphane MUREAU
Propriétaire Récoltant à Savigny en Véron

Encore une année incroyable ! Après un hiver froid et sec très long, le printemps s’est brusquement réveillé mi-avril et les mois de mai, juin, Juillet furent très chauds et très secs (Canicule en juillet). Le mois d’août a été mitigé, mais le mois de septembre a lui aussi été très chaud mais, par contre, avec beaucoup d’hygrométrie. Les vendanges se sont donc faites en avance et en 4ème vitesse pour éviter la pourriture (heureusement c’est du cabernet franc).
Encore une petite récolte quantitative (40 Hl / ha) mais par contre de grande qualité avec des hauts degrés naturels (comme en 2003 mais moins qu’en 2005). Néanmoins, je trouve les 2006 très ronds et très fruités avec une typicité Val de Loire indéniable (contrairement aux 2005). 2006 sera donc encore une grande année avec des vins très friands mais aussi structurés pour certaines cuvées, qui devront, je pense, bien se garder. Comme pour 2005 dans un style différent, je n’arrive pas à le rapprocher d’un autre millésime sur ces 50 dernières années. Encore un millésime « Extra Ordinaire » sans aucun doute dû au réchauffement du climat.

Avec toutes mes amitiés