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Bertrand COULY, Chinon 2009 : Un millésime qui donne le sourire aux
vignerons. L’année 2009 laisse le souvenir d’une année chaude et sèche. La
vigne adore ce type de climat qui lui permet de pousser sainement dans de
très bonnes conditions. Seule inquiétude de l’année : le mois d’Août
vraiment très sec semblait menacer le bon déroulement de la maturation des
raisins. Mi-septembre, les pluies salutaires sont arrivées permettant une
très bonne maturité à qui savait se montrer patient pour permettre à la vigne
de rattraper le retard dû à la sécheresse. Le soleil revenait aussitôt et ce
jusqu’aux vendanges. Nous avons donc vendangé mi-octobre des raisins superbes
gorgé de sucres et d’arômes. Le ciel veillait sur notre Chinon : nous
avons achevé nos vendanges le 14 octobre alors que les premières gelées
pointaient le nez dès le 15 au matin. Les premières dégustations révèlent des
vins très ronds et savoureux qui sauront enchanter vos palais prochainement
et pour de nombreuses années. Jacques GROBOIS, Panzoult Après un hiver froid, une belle dépression sur l’Atlantique
nous a mis à l’abri des gelées de printemps, et nous a livré un temps doux et
humide. Par suite, début juin, l’anticyclone, personnage joyeux mais
quelquefois sévère, a permis à notre cabernet un début de floraison précoce,
le temps frais qui a suivi a étiré cette importante période et donné une
suite heureuse à notre aventure. Si une floraison rapide garanti une
belle maturité, une « paresseuse » complique le choix de la période
de vendanges ; mais la saison estivale qui a suivi a fourni un climat
plus sage, car notre ami des « Açores » qui s’invite maintenant
dans notre Val de Loire, nous a assuré de ses bienfaits. Il a ciselé par ses
températures agréables et ses journées ensoleillées un beau millésime qui
saura récompenser les vignerons patients et attentifs qui vinifieront un
cabernet bien mûr capable d’exprimer une nouvelle fois avec bonheur les
célèbres caractéristiques de notre « Breton ». Jean-Max MANCEAU, Chinon 2009
le « bonheur » au féminin. Mettre un adjectif sur un millésime n’est
pas toujours évident, cependant 2009 fait le « bonheur » de beaucoup
d’entre nous. Après une année 2008, certes de qualité, mais déficitaire de 36
% en moyenne, 2009 nous apporte à la fois la quantité et la qualité. Les
premières dégustations laissent déjà apparaitre un vin plein de fruits, de
gras, de sucrosité et de suavité avec des tanins soyeux, dans un style très « féminin »
avec de l’élégance, de la finesse et de la subtilité. La comparaison avec le
millésime 1990 n’est pas utopique à la vue de la climatologie et du style, j’ajouterai
simplement que 2009 aura un peu plus d’étoffe. Souhaitons que ce vin « bonheur »
nous
en apporte tous, avec autant de générosité que dame nature a bien voulu nous
en concéder, pour ce millésime qui restera remarquable. |
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