SYNDICAT DES VINS

Le vignoble de Chinon, patrie de Rabelais, s'étend sur les deux rives de la Vienne sur plus de 2 000 hectares. Premier vignoble au sud de la Loire, issu du cabernet franc, le Chinon se distingue par des arômes de violette ou de fraise des bois. En provenance des terrasses graveleuses, le Chinon donne un vin élégant et friand qui peut se boire jeune. En provenance des côteaux argilo-calcaires, nous retrouvons un vin qui en vieillissant atteint un épanouissement digne des plus grands. Il existe également un chinon blanc, produit à partir du chenin blanc. Il reste cependant confidentiel avec seulement 1% de la production totale.

Vin rouge Cépage : cabernet franc Accompagne idéalement : Viandes et fromages Température de service : 14°C à 17°C

Vin rosé Cépage : cabernet franc Accompagne idéalement : Grillades et charcuterie Température de service : 10°C Vin blanc Cépage : Chenin

ENTONNEURS.SECRETARIAT@LIBERTYSURF.FR